Холодный свекольник с редисом

Ингредиенты

Свекла отварная большая — 1 шт.

Огурец — 2 шт.

Редиска — 10 шт.

Яйцо куриное отварное — 2 шт.

Укроп — 3 ст.л. (у нас мороженая)

Лимонный сок — по вкусу

Сметана — 350 г

Соль — по вкусу

Вода — 2500 мл

Лук зелёный — 6 стеблей

  • 20 кКал
  • 30 мин.
  • 15 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Холодный свекольник с редисом

Фотоотчеты Холодный свекольник с редисом

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!

Добавить фотоотчет

5

Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 42 голосов

Основные ингредиенты:
ОгурецРедисСвеклаЯйцо куриноеСметана

Пошаговый рецепт с фото

Вариантов свекольников очень много. Хочу предложить ещё один, который можно приготовить в считанные минуты. Он выручает, когда на улице жара и стоять у плиты совсем нет желания. А продукты, входящие в состав свекольника, всё лето есть в холодильнике. Самое главное, чтобы нашлась отварная свекла. А вот нарезать продукты или натирать на тёрке с крупными отверстиями — решать вам.

Для приготовления холодного свекольника с редисом нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Холодный свекольник с редисом

Свеклу желательно отварить и охладить заранее. Затем почистить, порезать соломкой или потереть на крупной тёрке, как вам больше нравится.

Холодный свекольник с редисом

Огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Холодный свекольник с редисом

Редис моем и натираем на тёрке с крупными отверстиями. Отправляем к свекле и огурцам.

Холодный свекольник с редисом

Зелёный лук нарезаем колечками.

Холодный свекольник с редисом

Заправляем сметаной, солим.

Холодный свекольник с редисом

Перемешиваем и заливаем фильтрованной или бутилированной водой. Можно и охлаждённой кипячёной. Пробуем и добавляем по вкусу лимонный сок.

Холодный свекольник с редисом

Перемешиваем и добавляем укроп. Отправляем в холодильник минимум на 30 минут, лучше на несколько часов.

Холодный свекольник с редисом

Холодный свекольник с редисом готов! Подаем, добавляя в тарелку половинку яйца.

Холодный свекольник с редисом

Приятного аппетита!

Холодный свекольник с редисом

Холодный свекольник с редисом

Холодный свекольник с редисом

Автор рецепта
тома

iamcook.ru