Оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах 

Рецепт из серии «Проще простого». Вкусные оладьи на дрожжах предложим на завтрак. Если не добавлять молока, получится постный завтрак воскресного дня.

Продукты (на 4 порции)

Вода (или молоко) — 400 мл

Мука — 480 г

Дрожжи сухие активные — 6 г

или дрожжи свежие — 15 г

Масло растительное — 20 г

Сахар — 50 г (по вкусу)

Соль — 10 г

Пошаговый фото рецептОладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах

Продукты для оладий на дрожжах и воде перед вами.

Оладьи на дрожжах

Как приготовить оладьи на дрожжах (на воде):

Воду (или молоко)подогреть до 40 градусов.
Развести в теплой воде (или молоке) соль и сахар.

Оладьи на дрожжах

Добавить дрожжи. Все хорошо перемешать.

Оладьи на дрожжах

Просеять муку.

Оладьи на дрожжах

Постепенно, размешивая, всыпать муку частями. Тесто должно быть однородным, без комочков.

Оладьи на дрожжах

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Ложкой выложить оладушки (оставлять между ними зазор, оладьи при выпечке увеличатся в размерах). Поджарить оладьи до образования румяной корочки на разогретой сковороде с маслом, на среднем огне, вначале с одной стороны (1-2 минуты).

Оладьи на дрожжах

А затем перевернуть и жарить также с другой стороны 1-2 минуты. Так жарить все оладьи. Масло доливать по мере необходимости.

Оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах (на воде) готовы. Подавать к столу теплыми с вареньем или медом.
Приятного аппетита!

russianfood.com